WORKSHOP HAPPY TASTES DA LOACKER COM A CHEFE CARLA SOUSA

No outro dia tive o prazer de ir ao workshop Happy Tastes com a chefe Carla Sousa no Hotel Valverde. Para além de aprender receitas super fáceis, ainda tive o prazer de provar várias sobremesas feitas pela chefe. Escusado será dizer que adorei! Deixo-vos, mais abaixo, duas das receitas que foram ensinadas no workshop. O engraçado é que para estas sobremesas são usadas bolachas da Loacker, não só para a consistência mas também para decorar. Espero que as fotografias vos abram o apetite e a vontade de ir para a cozinha!

SALAME COM QUADRATINI DE CÔCO 

Ingredientes:

180g de Manteiga
200g de Açúcar
150g de Alfarroba
1 Ovo
200g de bolacha Loacker Quadratini de Côco

Modo de preparação:
1 Derreter a manteiga
2 Num recipiente à parte, bater os ovos com açúcar
3 Juntar a alfarroba e as Quadratinis de Côco desfeitas
4 Juntar a manteiga previamente derretida a fio e misturar
5 Formar o rolo de salame com película transparente e deixar refrigerar por 45 minutos

TIRAMISÚ COM QUADRATINI DE CACAU E LEITE 

Ingredientes: 

2 Ovos

1 Gema de Ovo

130g de Açúcar

500g de Queijo Mascarpone

300g de Quadratini de Cacau e Leite

300-400g de Café Forte frio

20g de Cacau 

Modo de Preparação: 

1. Bater as gemas com açúcar até formar um creme esbranquiçado
2. Acrescentar o queijo mascarpone e envolvê-lo
3. De seguida, juntar café frio
4. Como base, molhar os Quadratinis de Cacau e Leite com café frio e colocar na base do copo
5. Deitar o recheio e cobrir com uma nova camada de bolacha Loacker
6. Cobrir de novo com o recheio e, por fim, polvilhar com cacau em pó